- 300 g de farinha para bolos (já com fermento)
- 300 g de açúcar
- 150 g de manteiga
- 4 ovos
- 1 cálice de aguardente
Ligue (acenda) o forno e regule para 180º C.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Bata as claras dos ovos em castelo e reserve. Bata as gemas com o açúcar e acrescente a farinha e a manteiga derretida.
Aos poucos, deite a aguardente até obter uma massa espessa, mas fluida. Acrescente as claras em castelo e envolva.
Deite na forma e leve ao forno. Demora de 30 a 40 minutos. Para verificar se o bolo está bem cozinhado, espete um palito no meio – se sair seco é porque o bolo já está bom.
Desenforme enquanto ainda está quente.
