Massa:

• 2 copos de farinha de trigo (250 gr)
• 3 ovos médios
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 80 gr manteiga
• Meio copo de leite (125 ml)
• 1 copo e meio de açúcar
• Um pouco de sal fino (meia colher de café)

Caramelo:

• 80ml de água
• 1 copo de açúcar (215 gr)

1. Num recipiente adicione os ovos, leite e açúcar e misture bem. De seguida acrescente a manteiga derretida e misture bem.
2. Acrescente a farinha e envolva bem com uma espátula ou colher. Depois de bem envolvida adicione uma pitada de sal. Misture.
3. Por fim acrescente o fermento. Misture e reserve.
4. Numa forma de bolo deite o açúcar e a água. Leve ao lume (médio alto), vá mexendo até ganhar cor.
5. Corte as bananas no formato desejado e coloque por cima do caramelo.
6. Por fim adicione a massa e leve ao forno por 35-40minutos nos 170º ou até cozer por completo.

• Dica: O tempo de cozedura depende do tipo de forno, por isso, faça o teste do palito.

Veja também:

• Bolo de Banana Caramelizada