Ingredientes:
- 125 gr. de farinha integral
- 50 gr. de farinha de trigo
- 35 gr. de farinha maizena
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 pitada de sal
- 50 gr. de açúcar integral de cana
- 2 colheres de sopa de chocolate granulado
- 50 gr. de mel
- 2 bananas maduras
- 1/4 de sumo de limão ou lima
- 1 ovo
- 70 ml de óleo de girassol
Preparação:
- Peneire todos os ingredientes secos para uma tigela e reserve.
- Reduza a banana a puré, juntamente com o sumo de limão.
- Misture o puré de banana com o ovo e o mel até obter uma massa homogénea.
- Misture no puré de banana os ingredientes secos e envolva até ficar uma massa uniforme.
- Verta a massa para uma forma untada com farinha e polvilhada com manteiga, ou untada com spray e leve a forno pré-aquecido a 180º até estar cozido (espete um palito no centro do bolo, se sair seco está pronto).
