- creme custard
- bolachas maria
- café forte
- whisky
- 200ml de natas
- 2 folhas de gelatina
- 150g de açúcar
- Comece por fazer o café sem açúcar e junte whisky a gosto.
- Faça o preparado de custard, conforme indicações da embalagem e reserve.
- Numa forma de aro amovível, comece por colocar bolachas maria, gentilmente embebidas na mistura de café, até cobrir o fundo da forma.
- Coloque por cima creme custar e repita várias vezes, acabando por cima com o creme. Leve ao fio.
- Prepare agora a cobertura deste bolo de bolacha.
- Num tacho leve ao lume o restante café que sobrou, as natas e o açúcar e mecha até dissolver bem.
- Deixe engrossar um pouco o creme e acrescente agora as folhas de gelatina demolhadas e escorridas.
- Misture bem com uma vara de arames, retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Verta este creme em cima do bolo de bolacha e leve ao frio, no mínimo 2 horas.
