Para o bolo:

• 1 lata de leite condensado
• 400mL de natas
• 4 folhas de gelatina neutra
• 2,5 pacotes de bolacha maria
• 1 colher (chá) de café solúvel
• café forte com açúcar q.b.
• amendoim caramelizado q.b.

1. Colocar as folhas de gelatina demolhadas em água fria. Untar uma forma (20cm) com manteiga e forrar com película aderente (podem usar uma forma de fundo removível para facilitar no final).
2. Bater as natas frescas até estarem firmes e adicionar o leite condensado, continuando a bater. Adicionar a colher de café dissolvida num pouco de água e homogeneizar.
3. Retirar as folhas de gelatina da água e colocar no microondas uns 5 segundos até dissolverem por completo.
4. Juntar à mistura das natas em fio, batendo sempre.
5. Preparar uma taça com café forte e adicionar um pouco de açúcar e reservar.
6. Para construir o bolo, começar por colocar uma cama de creme seguida de uma camada de bolachas maria ligeiramente embebidas no café.
7. Repetir o processo até terminar o creme, sendo que este deve constituir a última camada.
8. Levar ao frigorífico de um dia para o outro. 

Para o molho:

• 150g de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 125 mL de natas

1. Colocar o açúcar numa sertã e levar a lume brando até formar caramelo. Retirar do lume e adicionar a manteiga.
2. Mexer muito bem e adicionar as natas em fio, mexendo rapidamente com uma vara de arames.
3. Deixar arrefecer.
4. Desenformar o bolo, retirar a película aderente e decorar as laterais com o amendoim caramelizado.
5. Colocar o molho de caramelo sobre o bolo e servir fresco.