- 5 ovos
- 250g de açúcar
- ½ copo de mel (cerca de 100g)
- 250g de margarina vegetal amolecida no micro-ondas
- 1 colher de sobremesa de canela em pó
- 250g de farinha
- 1 colher de fermento em pó
- ½ copo de nozes picadas misturadas com uma colher de sobremesa de farinha
- Nozes picadas e açúcar em pó q.b. para decorar (opcional)
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Começar por bater durante uns minutos os ovos juntamente com o açúcar até obter um creme fofo. Juntar de seguida o mel, a canela e a margarina e bater novamente.
- Adicionar a farinha e o fermento e bater apenas o suficiente para ficarem integrados e desaparecerem os grumos.
- Juntar por fim as nozes sem bater, apenas para distribui-las de forma uniforme pela massa.
- Colocar a massa na forma e levar ao forno quente cerca de 35-40 minutos. Verificar a cozedura, retirar do forno e desenformar.
- Depois de frio polvilhar com açúcar em pó a gosto e nozes picadas.
