Ingredientes:

• 4 ovos
• 250 grs de açúcar amarelo
• 270 grs de farinha
• 250 ml de leite
• 100 grs de manteiga á temperatura ambiente (+/- 2 c de sopa)
• 2 c de sopa de canela
• 1 c de sopa de erva doce em pó
• 1 c de sobremesa de fermento em pó
• 1 c de sobremesa de bicarbonato de sódio (opcional)

Preparação:

1. Bata os ovos com o açúcar, depois adicione a manteiga e volte a bater tudo muito bem. Junte o leite e bata novamente.
2. Adicione a canela, a erva doce e bata novamente.
3. Junte a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e misture tudo muito bem.
4. Coloque a massa numa forma untada e polvilhada com farinha.
5. Faça uma mistura de açúcar com canela coloque por cima da massa e leve ao forno pré-aquecido a 200º.
6. A meio da cozedura coloque uma folha de alumínio para cozer e não queimar.
7. Faça o teste do palito passados 30 m e verifique se falta muito para cozer ou se já está pronto.
8. Se vir que está quase cozido retire a folha de alumínio e deixe acabar de cozer.