- 4 ovos
- 200g de açúcar
- 60g de margarina derretida(usei Vaqueiro)
- 200g de farinha T55
- 1 colher (chá) de canela não muito cheia
- 1 colher (chá) de fermento
Calda:
- 150g de açúcar
- 300ml de água
- 1casca de limão
- 1 pau de canela
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma de buraco e polvilhar com farinha, reserve.
- Numa taça bater com a batedeira os ovos e o açúcar, bater um pouco. Juntar a margarina derretida e bater até ficar uma massa fofa e esbranquiçada.
- Com um fouet junte com cuidado, a farinha peneirada, a canela e por fim o fermento.
- Deite a massa na forma e leve ao forno 30 a 35 minutos, até o bolo estar dourado, verifique com um palito para ver se está cozido.
Enquanto o bolo assa, prepare a calda…
- Num pirex junte a água o açúcar, o pau de canela e as cascas de limão, leve ao microondas por 4 minutos, ou até ter uma calda rarinha.
- Quando o bolo estiver cozido retire do forno e com a calda morna molhe o bolo bem molhadinho na própria forma.
- Deixe arrefecer um pouco para deixar embeber bem a calda e desenforme para um prato decore a gosto.
