MASSA:
- 200 g de chocolate para culinária (tablete)
- 100 g de Manteiga
- 200 g de açúcar
- 6 ovos
- 1 c. ( de sopa) de aroma a baunilha
- 200 ml de natas
- 250 g de farinha com fermento em pó
- Manteiga q.b.
- farinha q.b.
- framboesas q.b.
CREME DE LEITE CONDENSADO:
- 1,5 dl de leite condensado
- 200 g de chocolate para culinária (tablete)
- 100 ml de leite
Ligue o forno a 170º C. Unte uma forma redonda de 22 cm com manteiga e polvilhe-a com farinha. Derreta o chocolate em banho-maria juntamente com a manteiga. Bata o açúcar com as gemas e adicione-lhes a manteiga e o chocolate derretidos, assim como o aroma a baunilha, continuando a bater. Depois, acrescente as natas e bata mais um pouco.
À parte, bata as claras em castelo e envolva-as delicadamente no preparado, alternando com a farinha. Verta na forma, leve a meio do forno e coza, durante aproximadamente 50 minutos. Retire, deixe arrefecer e desenforme.
Prepare o creme: junte o leite condensado com o chocolate e o leite e leve ao lume, mexendo sempre até obter um creme fluído e brilhante. Retire do lume e deixe arrefecer. Abra o bolo ao meio e recheie-o com um pouco do creme. Componha o bolo, transfira-o para um prato e regue-o com o molho restante. Sirva-o fresco, decorado com framboesas.
