• 3 ovos
• 100 g de açúcar amarelo
• 2 dl de leite de condensado (de soja)
• 50 g de farinha de milho
• 60 g de farinha de trigo
• 1 c. (de café) de fermento em pó
• 2 c. (de sopa) de chocolate em pó
• Manteiga q.b.
• farinha q.b.
• raspas de chocolate vegan q.b.

Ligue o forno a 180° C. Unte uma forma com manteiga e polvilhe-a com farinha. Bata as gemas com o açúcar amarelo e adicione-lhes 1 dl do leite condensado de soja.

Continue a amassar e envolva as farinhas com o fermento em pó e o chocolate, alternando com as claras batidas em castelo. Verta a massa na forma e leve-a a meio do forno já quente. Deixe cozer, durante cerca de 40 minutos.

Desenforme o bolo, depois de morno, e deixe-o arrefecer. Sirva-o, regado com o leite condensado de soja restante. Decore com raspas de chocolate vegan.