Base:

• 200 g de bolacha de chocolate moída
• 100 g de Manteiga derretida

Recheio:

• 6 folhas de gelatina
• 200 g de açúcar
• 2 gemas
• 2 dl de leite
• 100 g de chocolate de culinária
• 4 dl de natas

Decoração:

• 4 chocolates de menta q.b.
• cacau em pó q.b.

1. Passe uma forma tipo bolo inglês por água fria e escorra-a. Forre-a, de seguida, com película aderente, aconchegando-a com um pano para aderir melhor.
2. Prepare a base: numa tigela, misture bem a bolacha de chocolate moída com a manteiga derretida e reserve.
3. Prepare o recheio: Demolhe a gelatina em água fria.
4. Num tacho, junte 50 g do açúcar com as gemas e o leite e misture bem. Leve a lume brando e, antes que ferva, retire. Junte a gelatina escorrida e mexa para dissolver bem.
5. Adicione o chocolate, partido aos pedaços, e mexa de novo até este derreter. Deixe arrefecer um pouco. Bata as natas com o restante açúcar até estarem bem firmes. Envolva-lhes o preparado do chocolate.
6. Verta 1/3 do creme de chocolate na forma e alise. Cubra com alguns dos chocolates de menta. Repita a operação mais duas vezes e termine com o creme.
7. Leve ao frio até solidificar um pouco. Nessa altura, retire a forma do frio e cubra com a base de bolacha reservada. Alise com a ajuda de uma colher e leve de novo ao frio até solidificar por completo.
8. Na hora de servir, desenforme para um prato e polvilhe com cacau.
9. Corte os 4 chocolates de menta ao meio e decore.