- 125g de margarina amolecida
- 300g de açúcar (reduzi para 250g)
- 2,5 dl de leite
- 2 colheres de chá de cacau (coloquei 3 colheres de sopa!)
- 250g de farinha
- 120g de amido de milho (Maizena)
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 6 claras
- 1 colher de sopa de açúcar
- Algumas gotas de sumo de limão
Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
Começar por bater as claras em castelo. Quando estiverem quase montadas, juntar a colher de sopa de açúcar e as gotas de sumo de limão. Depois de prontas reservar.
Bater a margarina amolecida com o açúcar. Quando estiver em creme, ir juntando o leite, batendo sempre. Juntar o cacau, a farinha, o amido de milho e o fermento em pó e envolver bem.
Por fim juntar colheradas das claras batidas em castelo e sem bater, envolver delicadamente de baixo para cima até terminarem as claras. Colocar a massa na forma reservada e levar ao forno cerca de 40-45 minutos. Verificar a cozedura com um palito, retirar, deixar repousar uns minutos e desenformar. Depois é só partir em fatias e comer.
