- 320g de fubá (farinha de milho)
- 250g de açúcar
- 400ml de leite
- 150ml de óleo
- uma pitada de sal
- 3 ovos grandes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Unte uma forma de buraco de 24cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com açúcar e canela.
- Coloque o fubá, o açúcar, o leite, o óleo e o sal numa panela e misture bem até dissolver o fubá.
- Leve ao lume e vá misturando com colher de pau sempre até engrossar. Cuidado para não formar grumos.
- Despeje a massa numa outra tigela e deixe amornar.
- Vá adicionando os ovos um a um, misturando bem a cada vez. Por último coloque o fermento em pó. Mexa bem e despeje na forma preparada.
- Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
- Retire e deixe arrefecer alguns minutos antes de desenformar.
- Nota: Sirva ao pequeno almoço ou lanche barrado com manteiga ou com doce!
