• 3 chávenas de chá de farinha de fubá
• 4 ovos
• 2 chávenas de chá de açúcar
• 2 chávenas de chá de leite
• 80g de coco ralado
• 2 c. sopa de manteiga
• 1 c. sobremesa de fermento

Calda:

• 1 chávena de chá de leite
• 1/2 chávena de chá de açúcar
• 50g de coco ralado

No copo da liquidificadora coloque o açúcar, a manteiga, os ovos e o leite. Bata durante dois minutos e depois junte o coco e a farinha de fubá. Por fim adicione o fermento. Coloque a mistura numa forma bem untada de manteiga e polvilhada com fubá. Leve a forno quente a 180º cerca de 1 hora. No teste do palito, este deverá sair limpo e seco.
Junte os ingredientes da calda e deixe ferver atá engrossar um pouco. Desenforme o bolo, pique-o bem com um palito e regue-o com a calda.