• 100g de margarina amolecida
• 3 ovos grandes ou 4 médios
• 150g de açúcar
• 350g de farinha
• 1 colher de café de fermento em pó
• 1 colher de café de bicarbonato de sódio
• 2 iogurtes naturais
• ½ copo de iogurte de leite
• 150g de manteiga de amendoim

Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma de buraco com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.

Numa taça grande e usando uma batedeira, bater muito bem a margarina com o açúcar. Adicionar os ovos, um a um, batendo sempre entre cada adição.

Juntar de seguida iogurtes, o leite e a manteiga de amendoim. Bater muito bem até estar uma massa uniforme. Por fim, adicionar a farinha, o fermento e o bicarbonato. Mexer bem até estar tudo bem misturado. Fica uma massa pesada e espessa, apesar do bolo resultar macio e fofo.

Levar ao forno por 40 minutos. Verificar a cozedura com um palito. Retirar do forno, desenformar e deixar arrefecer.