- Açucar
- Farinha
- Fermento
- Canela
- Manteiga
- Claras de ovo
- 0,5 dl de Jeropiga
- Misture o açucar e a manteiga de modo a ficar uma massa a escorrer dos dedos, como se fosse creme.
- Adicione as claras, a canela e a jeropiga e bata muito bem.
- Acrescente a farinha com o fermento.
- Enrole tudo muito bem e ponha no forno, num tabuleiro untado com manteiga e polvilhado com farinha.
- Deixe no forno até a cozer e, quando retirar o bolo, deixe arrefecer.