- 300g de açúcar
- 2 laranjas
- 250g de manteiga
- 6 ovos
- 250g de farinha
- 1 colher de café de fermento em pó
- manteiga q.b.
- 6 colheres de sopa de sumo de laranja
- 2 colher de sopa de açúcar
- Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe o fundo com 50 g de açúcar.
- Corte uma laranja em rodelas finas e coloque-as no fundo da forma.
- Bata a manteiga com o restante açúcar e adicione as gemas, batendo entre cada adição.
- Peneire a farinha com o fermento e adicione-os à massa, alternando com a raspa e o sumo da outra laranja.
- Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado anterior, misturando com cuidado.
- Depois de obter uma massa homogénea, verta-a na forma e leve-a a meio do forno pré-aquecido nos 180 ºC, durante 50 minutos ou até ficar dourado (faça o teste do palito).
- Misture as duas colheres de sumo de laranja com a colher de açúcar e leve ao microondas durante 1 minuto.
- Desenforme e sirva o bolo pincelado com a geleia de laranja.
