- 300 g de açúcar
- 250 g de farinha de trigo com fermento
- 3 ovos
- 1 laranja, grande
- 375 mL de óleo
- açúcar em pó q.b., para polvilhar (opcional)
- Pré-aqueça o forno a 180 ºC.
- Prepare uma forma untada com manteiga e polvilhada com um pouco de farinha. Reserve.
- Lave bem a laranja com água corrente. Corte-a em quatro e retire os caroços (se tiver) e os filamentos brancos do interior.
- Num liquidificador, coloque a laranja (com casca) cortada em pedaços, o açúcar, os ovos e o óleo. Triture tudo muito bem.
- Transfira a mistura para uma tigela e junte a farinha. Mexa com uma vara de arames até a farinha ficar bem incorporada e sem grumos.
- Deite o preparado na forma e leve ao forno durante uns 35-45 minutos. Faça o teste do palito para verificar a cozedura.
- Retire do forno, deixe arrefecer e depois desenforme.
- Sirva o bolo polvilhado com açúcar em pó (opcional).
