- 2 claras de ovo
- 50g de manteiga amolecida
- 200g de açúcar
- 200ml de leite
- 220g de farinha sem fermento
- 2 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- Manteiga, farinha e açúcar em pó q.b.
- Untar uma forma com manteiga e polvilhar com farinha, reservar.
- Pré-aquecer o forno a 180ºC.
- Bater as claras em castelo. Misturar muito bem a manteiga com o açúcar, o leite e a canela.
- Adicionar a farinha e o fermento, misturar muito bem e por fim envolver delicadamente as claras em castelo.
- Verter a massa na forma.
- Levar ao forno durante aproximadamente uns 40 minutos ou até estar cozido (fazer o teste do palito).
- Retirar do forno, deixar arrefecer, desenformar e servir polvilhado com açúcar em pó.