- 300g de Açúcar
- 280g de Manteiga
- 5 Ovos
- 300g de Farinha
- 1 Colher (chá) de Fermento em pó
- 2 Maçãs vermelhas
- Sumo de 1 Limão
- 150g de Miolo de Amêndoa ralado
- Manteiga e Farinha (para untar e polvilhar a forma)
- Rale as maçãs com a casca e junte o sumo de limão. Envolva e reserve.
- Numa vasilha, bata o açúcar com a manteiga.
- Adicione os ovos, um a um, batendo entre cada adição.
- Junte a farinha e o fermento, batendo em simultâneo.
- Incorpore a maçã ralada e o miolo de amêndoa na massa.
- Verta o preparado numa forma sem chaminé previamente untada e polvilhada e leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 40 minutos.
- Verifique a cozedura do bolo e retire do forno.
- Espere que arrefeça antes de desenformar.
