- 2 maçãs (de qualquer qualidade)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de canela
- 1 Cálice de Vinho do Porto
- 200 g de margarina amolecida
- 200 g de açúcar
- 4 ovos
- 200 g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Nozes picadas q.b.
- Pré-aquecer o forno a 180.ºC.
- Untar uma forma de buraco (22-24) com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
- Descasca-se e corta-se em fatias finas a maçã. Coloca-se num recipiente com o açúcar, a canela e o vinho do Porto.
- Reservar enquanto se prepara a restante massa.
- Começar por bater a margarina até obter um creme. Juntar o açúcar e os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição.
- Por último adiciona-se a farinha e o fermento batendo apenas até envolver. Deita-se a massa na forma preparada.
- Distribuem-se as fatias de maçã pela massa, sem cobrir completamente. Salpicar com nozes picadas e um pouco de canela.
- Levar ao forno pré-aquecido cerca de 35 minutos ou até o bolo estar cozido.
- Retirar do forno, aguardar 3 ou 4 minutos e desenformar.
