- 220 gr farinha
- 200 gr açúcar amarelo
- 200 gr mascarpone
- 4 ovos
- 100 ml óleo
- 1 iogurte grego açucarado
- 8 gr fermento saquetas
- 1 colher chá essência baunilha
- Aqueça o forno a 180ºC.
- Com a batedeira eléctrica, bata muito bem os ovos e o açúcar, cerca de 6 minutos.
- Junte depois o iogurte, o queijo mascarpone, o óleo, e a baunilha e continue a bater para misturar tudo muito bem.
- Depois, misture a farinha e o fermento.
- Junte-os à mistura anterior e mexa bem com uma colher de pau.
- Não deite toda a farinha de uma vez para não criar “grumos”, vá deitando aos poucos.
- Deite numa forma bem untada e leve ao forno.
- Para nós 30 minutos foi suficiente, mas esta coisa dos fornos é sempre diferente… o conselho é colocar primeiro 15 ou 20 minutos e depois e controlando a coisa conforme o andamento!
- Se quiser pode juntar uma raspa de limão ou laranja.
