• 125 g de avelãs torradas com pele
• 125  g de chocolate de culinária
• 75 g de chocolate de leite
• 3 colheres de sopa de Nutella
• 100 g de açúcar
• 100 g de manteiga
• 6 ovos
• sal q.b.

Cobertura:

• Nutella q.b.
• avelãs torradas picadas q.b.

1. Separe as gemas e as claras. Numa taça bata as gemas com o açúcar até obter um creme leve e esbranquiçado.
2. Entretanto leve ao lume a manteiga, a Nutella e os chocolate de leite e de culinária partidos em pedaços, a derreter em banho-maria, até obter um creme homogéneo.
3. Adicione gradualmente a mistura de chocolate às gemas e ao açúcar, misturando bem.
4. Junte as avelãs torradas, previamente picadas num processador, e envolva bem.
5. Bata as claras em castelo com uma picada de sal. Incorpore as claras no preparado anterior, envolvendo delicadamente.
6. Transfira a massa para uma forma redonda de fundo amovível (22 cm), previamente untada com manteiga e polvilhada com cacau em pó, e leve o bolo ao forno pré-aquecidos nos 180 ºC durante 40 a 45 minutos (faça o teste do palito).
7. Retire o bolo do forno, deixe arrefecer completamente e desenforme. Decore-o com Nutella a gosto e avelãs torradas picadas.