Ingredientes:
(para uma forma de fundo amovível de 22 cm)
- 1 pacote de 200 grs de bolacha Maria
- 3 ovos
- 150 grs de manteiga
- 80 grs de açúcar
- 20 grs de açucar baunilhado (há à venda pacotinhos pequenos já com as 20grs)
- 200 grs de queijo creme (queijo fresco para barrar)
- sumo de 1/2 limão
- 2 c de sopa de farinha maisena
- 1 c de café de sal fino
- 100 ml de natas magras para culinária
Preparação:
- Parta as bolachas e coloque-as num robot de cozinha. Triture-as até ficarem em areia.
- Derreta a manteiga no micro-ondas e adicione ás bolachas trituradas. Mexa até estar a manteiga bem misturada.
- Forre uma forma de 22 cm com fundo amovível com papel vegetal de cozinha e forre com as bolachas, calcando bem no fundo e dos lados.
- Leve ao congelador enquanto prepara o restante da receita.
- Numa tigela bata os ovos, a gema e os dois tipos de açúcar até obter um creme fofo.
- Adicione o queijo creme e volte a bater. Junte o sumo de limão, a farinha maisena, o sal e as natas. Mexa bem.
- Retire a forma do congelador e verta o preparado do queijo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160º durante 40 m,
- No fim deste tempo veja com um palito como está. Deixe cozer até estar firme.
- Retire do forno e deixe arrefecer.
- Depois de frio desenforme tirando o fundo da forma e depois com cuidado tire o papel vegetal.
- Sirva com uma colher de doce de morangos ou framboesa ! É optimo !
- Dica: Se quiser fazer numa forma maior, faça as mesmas quantidades mas junte mais uma embalagem de queijo fresco para barrar.
