- 450 g Farinha
- 360 g de açúcar
- 90 g de óleo
- 5 Ovos
- 4 colheres (sopa) de cacau pó
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 2 dl de água
- Margarina para untar
- Farinha para polvilhar
Para a Cobertura e Recheio:
- 2 latas de leite condensado
- 4 colheres (sopa) Cacau em pó
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (sopa) Margarina
- Chocolate granulado q.b.
- Ligue o forno a 180ºC, unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Aqueça a água, junte o cacau em pó e mexa até dissolver.
- Numa tigela, bata as gemas com o açúcar e o óleo até ficar cremoso, adicione depois a mistura do cacau e bata mais um pouco.
- Junte a farinha peneirada com o fermento e bata bem. À parte, bata as claras em castelo, envolva-as no preparado, verta para a forma e leve ao forno durante cerca de 45 minutos ou até ficar bem cozido.
- Retire, desenforme e deixe arrefecer.
- Faça a cobertura e recheio: deite o leite condensado para um tacho, junte o cacau em pó, a margarina e o mel, misture e leve ao lume, mexendo com uma colher até começar a descolar do fundo do tacho.
- Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
- Corte o bolo ao meio de modo a obter duas rodelas, espalhe metade do creme anterior sobre a rodela inferior, reponha a parte superior e barre todo o bolo com o resto do creme.
- Polvilhe com chocolate granulado e sirva decorado a gosto.
- Dica: Pode fazer uma calda para humedecer o bolo antes de o rechear: leve ao lume um tacho com 3 dl de água, 150 g de açúcar e 2 colheres (sopa) de chocolate em pó, deixe ferver 2 minutos, deixe arrefecer e regue as duas metades do bolo.
