Bolo:
- 6 ovos
- 300gr de açúcar
- 200gr de farinha
- 4 meias cascas de ovos com água
- 1 colher de chá de fermento
Recheio:
- 250ml de sumo de morango
- 200gr de açúcar em pó
- 2 pacotes de natas frescas
- 500 gr de morangos
Para o bolo mistura-se o açúcar, a farinha, as gemas, a água e o fermento. Batem-se as claras em castelo e juntam-se à restante mistura.
Vai a cozer em forno moderado, num forma redonda sem buraco untada com margarina e polvilhada com farinha.
Depois de cozido, deixa-se arrefecer e corta-se em quatro rodelas.
Entretanto lavam-se bem os morangos e partem-se em pedaços, deixando apenas 6 para decoração.
Batem-se as natas com o açúcar em pó até ficarem bem firmes. Retira-se 1/3 das natas para uma taça, e as restantes misturam-se com os morangos.
Para montar o bolo coloca-se no parto de servir 1 rodela de bolo que se molha generosamente com o sumo.
Coloca-se então 1/3 da mistura de natas e morangos e por cima nova camada de bolo, e assim sucessivamente até à 4ª camada de bolo.
Depois, com as natas reservadas sem morangos cobre-se todo o bolo e as laterais, e decora-se o topo com os morangos reservados.
Vai ao frigorífico até servir.
