- 400ml de natas
- 200g de queijo mascarpone
- 200g de chocolate branco
- 400g de pêssego em calda
- 5 c. de sopa de compota de pêssego
- Suspiros q.b.
- Derreter o chocolate branco em banho maria ou no microondas – eu utilizei o microondas. Reservar.
- À parte, bater as natas até ficarem bem firmes. Reservar.
- Ao chocolate derretido, acrescentar o queijo mascarpone, a compota e envolver bem.
- Adicionar o preparado do chocolate às natas e misturar bem até ficar um creme homogéneo.
- Numa forma de fundo amovível, para ser mais fácil de desenformar, colocar vários suspiros esmigalhados a gosto na base da forma, acrescentar o creme, colocar pêssegos fatiados a gosto, e voltar a colocar o creme, e depois novamente os pêssegos fatiados a gosto.
- Finalizar com suspiro partidos a gosto.
- Levar ao congelador pelo menos durante 2 horas.
