Para o bolo:

• 2 chávenas de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher chá fermento
• 3 ovos
• 1 pitada de sal
• 3 tangerinas com casca

Para a calda:

• 3 tangerinas (sumo)
• 3 colheres sopa de açúcar

No liquidificador, bater muito bem os ovos, o óleo, o açúcar e as tangerinas cortadas em quatro mas com a casca.

Deite essa mistura numa taça e adicione a farinha com o fermento e o sal. Unte uma forma de buraco com margarina e enfarinhe-a.

Coloque a massa dentro da forma e leve a forno pré-aquecido a 180º, durantre cerca de 50 minutos.

Coloque o sumo das tangerinas numa caçarola, jutamente com o açúcar, leve ao lume até levantar fervura e deixando ferver durante cerca de 2 minutos.

Quando o bolo estiver cozido retire-o do forno e desenforme-o. Nesta altura a calda já está pronta, deite-a por cima do bolo, uniformemente, até ficar bem húmido. Deixe arrefecer.