• 100 g de manteiga à temperatura ambiente
• 85 g de açúcar
• 3 ovos grandes
• 175 g de farinha com fermento
• 50 g de sultanas
• 1 colher de sopa de leite

Para a cobertura:

• 50 g de manteiga
• 2 colheres de sopa de açúcar pilé
• 1 colher de café de canela

1. Aqueça o forno a 190º C.
2. Unte uma forma redonda de 20 cm de diâmetro com um pouco de manteiga e forre o fundo com papel vegetal para bolos.
3. Com uma batedeira elétrica, bata o resto da manteiga com o açúcar até ficar fofa.
4. Junte os ovos um a um, batendo bem entre cada adição, e finalmente incorpore a farinha. Adicione as sultanas e o leite e misture.
5. Deite o preparado na forma e leve ao centro do forno durante 15 a 20 minutos, até crescer bem e ficar firme e dourado.
6. Para preparar a cobertura, ponha a manteiga numa tigela e incorpore nela o açúcar e a canela.
7. Quando o bolo estiver pronto, retire do forno e espalhe o preparado de manteiga por cima.
8. Espere que a manteiga seja absorvida antes de o desenformar. Corte às fatias e sirva.