- 250 g farinha
- 50 g chocolate em pedaços
- 1 c. sopa água
- 1 c. chá essência de baunilha
- 175 g manteiga
- 175 g açúcar
- 3 ovos batidos
- 2 c. chá fermento em pó
- c. chá sal
- 2 c. sopa leite
- 1 c. chá essência de laranja
- 25 g açúcar em pó
- Unte e forre o fundo de uma forma de 23 cm.
- Sobre o lume muito brando ou em banho-maria, derreta o chocolate com a água. Junte a essência de baunilha e deixe arrefecer.
- Bata a manteiga com o açúcar até ficar bem cremosa. Junte os ovos a pouco e pouco, batendo bem após cada adição. Peneire a farinha com o fermento e o sal e envolva no creme de manteiga.
- Adicione o leite e a essência de laranja e misture bem até obter uma massa bem homogénea e macia.
- Retire 2/3 da massa para uma tigela e junte à restante massa o chocolate derretido, misturando bem.
- Deite grandes colheradas da massa simples e da de chocolate, alternadamente na forma preparada.
- Com uma faca, misture-as grosseiramente sem homogeneizar e leve ao forno, regulado a 180ºc, durante 1 hora.
- Desenforme e deixe o bolo arrefecer. Quando estiver frio, polvilhe-o com o açúcar em pó.
