Ingredientes:
- 175 gr. de manteiga
- 3 colheres de sopa de cacau em pó
- 200 gr. de açúcar branco
- 2 ovos, ligeiramente batidos
- 125 gr. de farinha de trigo
Mistura de Cheesecake:
- 250 gr. de queijo Mascarpone
- 40 gr. de açúcar branco
- 1 ovo
Modo de Preparação:
- Untamos uma forma e ligamos o forno a 200º C.
- Em lume brando derretemos a manteiga, incorporando de seguida o cacau e o açúcar, já fora do lume.
- Deitamos os ovos e juntamos a farinha, misturando tudo muito bem.
- Deitamos a massa na forma e preparamos a mistura de Cheesecake.
- Para isso batemos o queijo, o açúcar e o ovo até que se forme um creme bem homogéneo.
- Com uma colher de sobremesa dispomos pequenas porções desta mistura sobre a massa de chocolate, ondulando de seguida ambas as camadas com um palito.
- Levamos ao forno a cozer por cerca de 40-45 minutos.
- Sugestão: a raspa de chocolate branco dá um toque muito colorido ao bolo, assim como um travo mais doce que contrasta com o queijo.
