- 250 g iogurte natural ou grego
- 200 ml de oléo vegetal
- 375 g açúcar
- 6 ovos
- 330 g farinha sem fermento
- 2 c. chá de fermento
- 1 c. sopa de essencia de limão ou raspa de limão
- 2 c. sopa de cacau em pó
- açúcar em pó para povilhar (opcional)
- Separe as gemas das claras.
- Bata as claras em castelo e reserve.
- Bata o açúcar com as gemas por 3 minutos. Adicione as gemas e bata por mais 3 minutos. Adicione o óleo e envolva bem. Envolva a farinha e o fermento.
- Incorpore as clara envolvendo suavemente.
- Divida a massa em duas partes, sendo em menor quantidade a que vai levar cacau.
- Na quantidade mais pequena adicione o cacau e envolva. Na maior parte de massa adicione a essência de limão ou as raspas, envolva.
- Unte uma forma grande de buraco com spray ou manteiga. Verta metade da massa de limão, a massa de cacau e por fim a restante massa de limão.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 45 minutos, (Faça o teste do palito)
- Retire do forno, deixe arrefecer por 5 minutos sobre uma rede.
- Desenforme para uma rede e deixe arrefecer totalmente.
- Coloque no prato de servir e polvilhe com açúcar em pó.
