• 1 caneca de ovos
• 1 1/2 caneca de açúcar
• 3 canecas de farinha
• 1/2 caneca de azeite (ou oléo)
• 1 caneca de leite
• 4 c. sp de mel
• 1 c. chá de fermento
• pitada de canela

1. Bate-se ovos com açúcar e o mel até ficar esbranquiçado.
2. Juntar a farinha, fermento, canela, azeite e o leite bater tudo.
3. Deitar em forma untada e enfarinhada.
4. Leve forno médio aproximadamente, 40 min.

OU

• 12 colheres de sopa de mel
• 7 colheres de sopa de azeite
• 7 ovos
• 1 colher de sopa (mal cheia) de canela
• 1 colher de chá de erva doce
• 100 g de açúcar
• 200 g de farinha

1. Numa tigela, bata o mel, o azeite, as gemas, a canela e a erva doce até engrossar e ficar esbranquiçado.
2. Depois do preparado bem espesso, junte a farinha e o açúcar e misture bem.
3. Bata as claras em castelo bem firme e envolva-as, delicadamente, ao preparado anterior.
4. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha.
5. Verta o preparado para a forma e leve ao forno muito quente por volta de 40 a 50 minutos.