• 5 ovos
• 2 chávenas de chá de açucar
• 2 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena de leite a ferver
• 1 colher de sobremesa de fermento

Para o recheio:

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite com natas frescas
• 1/2 litro de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de maizena

Cobertura branca:

• 2 chávenas de açucar
• 1 chávena de água
• 3 claras
• baunilha

Cobertura de chocolate:

• 3 colheres de sopa de açucar
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 1 colher de café de manteiga
• 2 colheres de sopa de leite

1. Bata as claras em castelo, junte as gemas e o açucar, batendo sempre até ficar um creme fofo e claro.
2. Deite o leite a ferver aos poucos e bata mais um bocado.
3. Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
4. Vai ao forno (quente a 200º) em forma redonda, untada com margarina e polvilhada com farinha, durante 40 minutos.
5. Após estar já frio, corte o bolo em duas camadas e reserve.

Para o recheio:

1. Bata tudo no liquidificador e leve ao lume, mexendo até engrossar.
2. Retire do lume e deixe arrefecer.
3. Deverá então, rechear o bolo.

Cobertura branca:

1. Faça uma calda em ponto de fio com o açucar, água e baunilha.
2. Bata as claras em castelo firme e vá deitando aos poucos a calda de açucar, batendo sempre até engrossar.
3. Cubra o bolo fartamente.

Cobertura de chocolate:

1. Leve ao lume todos os ingredientes e deixe ferver durante 3 minutos, mexendo sempre.
2. Passe a cobertura escura sobre a branca, carregando com uma colher, ou com um garfo, em movimentos circulares.
3. Sirva-o gelado de véspera.