Ingredientes

Massa:

• 3 ovos
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
• 2 chávenas de farinha de trigo peneirada
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de leite
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/2 chávena de chocolate em pó peneirado
• Manteiga para untar

Calda:

• 3 chávenas de leite
• 2 chávenas de chocolate em pó
• 2 chávenas de açúcar
• 2 colheres de sopa de manteiga sem sal

Cobertura:

• 2 latas de creme de leite sem soro
• 1 e 1/2 chávena de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga sem sal
• 1/2 chávena de chocolate em pó

Como Preparar o Bolo Molhadinho de Chocolate

Massa

1. Numa batedeira coloque ovos, manteiga sem sal, açúcar e bata bem até ficar um creme homogéneo e claro.
2. Diminua a velocidade e acrescente farinha de trigo peneirada, chocolate em pó peneirado, leite, fermento em pó, bicarbonato de sódio e bata rapidamente até incorporar os ingredientes.
3. Transfira a massa para uma forma rectangular (34 cm x 22,5 cm) untada e polvilhada com chocolate em pó.
4. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos.
5. Retire do forno, desenforme, corte em fatias e reserve.

Calda

1. Coloque numa panela em fogo médio o leite, chocolate em pó, açúcar, manteiga sem sal e vá mexendo até ferver.
2. Apague o fogo e reserve.

Cobertura

1. Numa panela em fogo médio coloque o creme de leite sem soro, açúcar, chocolate em pó, manteiga sem sal e mexa até ficar um creme consistente (+/- 10 minutos).
2. Apague o fogo, transfira para uma tigela e leve à geladeira.

Montagem

1. Forre com papel alumínio o fundo e as laterais de uma forma redonda (24 cm de diâmetro X 6 cm de altura).
2. Faça camadas com as fatias de bolo “deitadas” alternando com a calda morna.
3. Depois pressione levemente com uma espátula as fatias de bolo para acomodar na forma.
4. Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 6 horas.
5. Retire o bolo da geladeira, remova o papel alumínio da superfície, desenforme num prato de serviço e retire todo o restante do papel alumínio.
6. Despeje a cobertura fria sobre o bolo e sirva em seguida.