- 200g de chocolate preto
- 200g de chocolate de leite
- 200g de chocolate branco
- 1 litro de natas
- 15 folhas de gelatina
- 250g de bolachas de chocolate ou outras a gosto
- 60g de manteiga derretida
- Cacau para polvilhar morangos para decorar
- Triture as bolachas até ficarem um género de granulado fino e acrescente a manteiga derretida e misture.
- Deite o preparado para uma forma de abrir, calque bem com uma colher e leve ao frio.
- Prepare a mistura do chocolate preto e leve ao lume 1,5 dl de natas. Deixe ferver, desligue o lume e junte o chocolate em pedaços, ficando a repousar cerca de 10 minutos.
- Coloque 5 folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 4 minutos, depois escorra deite para uma taça e leve a gelatina a derreter em banho-maria ou no micro-ondas, sem deixar ferver.
- Mexa bem o chocolate e junte a gelatina. Bata 2 dl de natas até ficarem espessas, depois junte a misture do chocolate e bata lentamente até que fique uma mistura homogénia. No fim, coloque na forma ao frio.
- Prepare o chocolate de leite da mesma forma e deite em cima do chocolate preto. Deixe solidificar.
- Por último, prepare a mistura do chocolate branco da mesma maneira e deite em cima do chocolate de leite, leve ao frio até solidificar.
- Antes de servir passe os bordos da forma por água morna, abra a forma e polvilhe com cacau em pó.
- Por fim, decore com raspas de chocolate.
