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Bolo de Nozes ou Amêndoas

  • 250 gr. de açucar
  • 250 gr. de nozes ou amêndoas
  • 7 gemas
  • 1 ovo inteiro
  • 5 claras.

Limpam-se as amêndoas com um pano e passam-se pela maquina de picar. Batem-se as gemas com o açucar e o ovo inteiro, misturam-se as amêndoas e juntam-se as claras em castelo envolvendo-as bem sem bater.

Por fim mete-se o preparado numa forma que vai a cozer em forno moderado.

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