Massa de Pão de Ló

• 2 copos de farinha de trigo
• 2 copos de açucar
• 1 copo de leite fervido
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• 1/2 litro de chantilly
• 1 lata de pêssegos em calda
• guaraná para regar a massa do bolo (uma lata ou meia, a gosto)

Massa

1. Batem-se as claras em castelo e reserva-se. batem-se as gemas com o açucar até ficar esbranquiçado, junta-se o leite quente misturando com uma espátula, acrescenta-se a farinha, a manteiga, o fermento e por último as claras em castelo.
2. Bate-se rapidamente na batedeira só para misturar, coloca-se a massa em forma untada somente com margarina, leva-se ao forno por aproximadamente 20 a 30 minutos.

Montagem

1. Corta-se ao meio o bolo já cozido e rega-se com o guaraná, recheia-se as duas partes com uma camada de chantilly e uma camada de pssego, unir as duas partes e cobrir com chantilly e pêssego.

OU

• 100gr de margarina amolecida
• 150g de açucar
• 2 ovos
• 150gr de farinha
• 1c. de sopa de leite
• 6 pêssegos
• 1/2c de chá de canela

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Unte uma forma com margarina. E forre o fundo com os pêssegos partido aos gomos. Reserve alguns para misturar na massa.
3. Bata a manteiga com o açúcar, até ficar esbranquiçado, junte todos os outros ingrediente e bata bem durante 1 minuto.
4. Aos bocados de pêssego que reservou corte-os em pedaços pequenos e misture á massa.
5. Deite a massa na forma e leve ao forno por 35 a 40m.
6. No final retire e deixe arrefecer um pouco e de seguida desenforme.