Bolo é resultado de uma combinação de massa de farinha, açúcar e diversificados ingredientes que são cozidos no forno. A receita escolhida para hoje é Bolo Piscina de Cenoura.

Ingredientes

Massa

• 3 cenouras em pedaços
• 3 chávenas de farinha de trigo
• 3 ovos
• 2 chávenas de açúcar
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 chávena de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1/2 chávena de leite
• Margarina e farinha de trigo para untar
• Chocolate granulado para polvilhar
• Calda (opcional)

Brigadeiro

• 6 colheres de sopa de chocolate em pó
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 2 latas de leite condensado
• 1 chávena de creme de leite

Como Preparar Bolo Piscina de Cenoura

1. No liquidificador, bata a cenoura, o óleo, os ovos e o açúcar até ficar homogéneo.
2. Transfira para um recipiente, adicione a farinha, o fermento e misture com uma colher.
3. Despeje em uma fôrma de 24cm de diâmetro, untada e enfarinhada, e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar. Retire, deixe amornar, desenforme e corte ao meio na horizontal.
4. Para o brigadeiro, leve uma panela ao fogo médio com o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó, mexendo até engrossar. Desligue, adicione o creme de leite e misture.
5. Coloque uma parte do bolo em uma travessa, regue com metade dos ingredientes da calda misturados e espalhe metade do brigadeiro por cima.
6. Disponha a outra parte do bolo sobre o brigadeiro e regue com a calda restante.
7. Cubra todo o bolo com o brigadeiro restante, polvilhe com o chocolate granulado e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.