Ingredientes para a massa:
- 2 dl de Leite
- 1 Ovo + 1 gema
- 1 Pitada de sal
- 30 gr de Manteiga
- Raspa e sumo de 1 laranja
- 0,5 dl de Água ardente
- 100 gr de Açúcar
- 450 gr de Farinha sem fermento
- 50 gr de Amido de milho
- 1 Saqueta de fermento seco
- 1 Gema para pincelar
Ingredientes para o Creme:
- 200 gr de Chocolate em barra
- 1 dl de Leite
- Nozes ou outros frutos secos
- Coloque todos os ingredientes na MFP, pela ordem indicada e marque o programe “massa”.
- Entretanto, ferva o leite e junte o chocolate partido em pedaços. Mexa até derreter.
- Deixar arrefecer o creme e se for necessário levar ao frigorífico.
- Deve ficar com uma consistência que permita espalhar por cima da massa.
- Quando a massa estiver pronta, polvilhar uma bancada com bastante farinha e despejar a massa da cuba.
- Esticar a massa com um rolo, de forma a fazer um rectângulo, espalhar o creme de chocolate e por cima deitar algumas nozes partidas.
- Enrole a massa e una as pontas, para fazer um círculo.
- Para que a massa fique bem unida pincele as extremidades com um pouco de água.
- Com cuidado, coloque a massa num tabuleiro e pincele com a gema batida.
- Decore com as nozes, montinhos de açúcar em pó e montinhos de chocolate granulado.
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Levar ao forno pré-aquecido a 170º C cerca de 40 minutos.
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Deixar arrefecer, ligeiramente, no tabuleiro e retirar para um prato de servir.
- Nota: Cozer preferencialmente apenas com a resistência do forno que fica por baixo do tabuleiro, para não ficar com muita cor por cima.
