- ¾ medida de açúcar amarelo
- ½ medida de açúcar branco
- 1 medida de cacau
- 1 ½ medidas de farinha de trigo
- 1 ½ colher chá de bicarbonato de sódio
- ¾ colher chá de fermento
- 1 colher chá de sal
- 3 ovos médios
- ¾ medida de buttermilk (a mesma medida de leite + 1 colher sopa vinagre, esperar 10 minutos para talhar)
- ½ medida de óleo
- 1 colher chá de extrato de baunilha
- 1 colher chá de café em pó
- Pré-aqueça o forno a 175ºC.
- Unte uma forma retangular com óleo (muito pouco!) e polvilhe com cacau. Reserve.
- Coloque o açúcar amarelo no recipiente da batedeira. Acrescente o cacau, farinha, açúcar branco, bicarbonato, fermento, sal e café e misture bem com um garfo.
- Num outro recipiente bata bem os ovos, acrescente o buttermilk, óleo e baunilha e misture com um batedor de varas até estar homogéneo.
- Ligue a batedeira no mínimo e vá adicionando, lentamente, os líquidos aos secos, mexendo só até que esteja tudo misturado.
- Transfira a massa para a forma pré-preparada e leve ao forno por 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Retire do forno e deixe arrefecer na forma por 15 minutos. Transfira depois para uma grade e deixe arrefecer completamente.
