Ingredientes:

• 175 g de claras
• 75 g de açúcar
• 100 g de farinha
• 60 ml de óleo de amendoim
• 1 colher de sopa de cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de extracto de baunilha

Preparação:

1. Bata as claras até que comecem a espumar. Continue a bater, adicionando gradualmente o açúcar, até obter claras firmes.
2. Adicione a farinha e o fermento, previamente peneirados, e envolva delicadamente.
3. Junte o óleo e o extracto de baunilha e misture, até obter uma massa uniforme.
4. Divida a massa em duas partes iguais e, a uma delas, adicione o cacau em pó, previamente peneirado, até obter uma massa homogénea.
5. Numa forma circular, previamente untada, coloque uma colher de sopa de massa de cacau no centro. Depois uma colher de massa normal, depois uma colher de massa de cacau.
6. Repita o procedimento até esgotar ambas as massas.
7. Leve o bolo ao forno, pré-aquecido a 180 ºC, durante 25 a 30 minutos (faça o teste do palito).
8. Entretanto prepare a cobertura. Leve ao lume as natas até começarem a ferver.
9. Retire-as do lume, adicione o chocolate em pedaços.
10. Reserve durante 5 minutos, e misture com uma vara de arames, até obter um creme homogéneo.
11. Depois de cozido, desenforme o bolo e verta sobre ele a ganache de chocolate antes de servir.