• 1 kg de lombo de borrego
• 2 dentes de alho
• 3 cebolas médias
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 2 colheres de sopa de óleo de sésamo
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 colheres de chá de amido de milho
• 3 colheres de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de Molho Teriyaki
• 50 ml de vinho do Porto branco

1. Corte o lombo em fatias finas.
2. Descasque e pise os dentes de alho, misture-os com uma colher de sopa de óleo de sésamo e o Molho Teryiaki.
3. Esfregue a carne com este tempero e deixe a marinar durante 1 hora.
4. Descasque as cebolas e corte-as em gomos.
5. No wok ou numa frigideira anti-aderente coloque a outra colher de sopa de óleo de sésamo e o azeite.
6. Leve a lume médio e quando começar a aquecer junte a cebola e deixe refogar, mexendo assiduamente.
7. Retire a cebola e coloque a carne, deixando-a fritar de ambos os lados em lume forte.
8. Adicione o amido de milho e envolva.
9. Acrescente o molho de soja e o Vinho do Porto. Mexa bem e deixe apurar. 
10. Junte e envolva a cebola, e sirva imediatamente.

Receita adaptada de “O Livro Essencial da Cozinha Asiática”.