• 500 g costeletas de borrego
• 1 cerveja mini
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 folhas de louro
• 1 lata de tomate pelado aos pedaços
• sal e pimenta q.b.
• 2 c. sopa de polpa de tomate
• 50 g ervilhas congeladas
• 1 c. chá de pimentão doce

Num tacho coloque o borrego com a cebola picada, o alho, o louro, o tomate aos pedaços, a polpa de tomate, a cerveja, um pouco de água e o pimentão doce e tempere a gosto com sal e pimenta.

Tape o tacho e leve a lume brando , mexendo de vez em quando e tendo cuidado para que o molho não seque e cozinhe por uns 35 minutos. Passado este tempo verifique o estado da carne e se necessita de mais molho. Introduza as ervilhas ( previamente descongeladas) e deixe cozinhar por mais uns 15 minutos ou até a carne estar devidamente cozida.

Desligue o lume e sirva em pratos fundos com fatias de pão a acompanhar.