- 380 g de camarão B7
- 1 lata de atum (250 g)
- 200 g de batata frita palha
- 200 g de cebola congelada em cubos
- 1 colher de sopa de alho congelado picado
- 1 alho francês
- 1 dl de azeite
- 5 ovos
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de molho de soja
- sal e pimenta de misturas q.b.
- Limpe o alho francês, corte-o em rodelas finas, passe-o por água e deixe escorrer. Escorra o atum. Coza o camarão em água fervente temperada com sal e depois descasque-o.
- Leve ao lume um tacho com o azeite, deixe aquecer, junte a cebola e o alho e deixe cozinhar até a cebola ficar macia.
- Adicione o alho francês à mistura anterior e deixe cozinhar durante 5 minutos. Acrescente o miolo de camarão, o molho de soja, misture e deixe cozinhar durante 3 minutos mexendo de vez em quando.
- Junte o atum ligeiramente desfiado, envolvendo muito bem.
- Retire o tacho do lume, adicione a batata frita aos poucos, a salsa e misture.
- Bata os ovos com uma pitada de sal, pimenta e junte à mistura anterior.
- Leve de novo o tacho ao lume e deixe cozinhar, em lume brando, mexendo delicadamente, até os ovos ficarem cozidos a gosto.
- Retire do tacho para uma travessa e sirva de imediato polvilhado com a salsa picada e azeitonas (opcional).
