- 1 broa de milho (cerca de 350 g)
- 1 peito de frango (cerca de 350 g)
- 75 g de chouriço de carne
- 1 dente de alho
- 125 ml de maionese
- 125 g de queijo ralado
- Sal (a gosto)
- Coza os peito de frango num tacho com água temperada com sal. Quando o frango estiver cozido, escorra-o e corte em pedaços.
- Pique o frango, o chouriço cortado em pedaços, o alho descascado e a noz-moscada num processador.
- Coloque o preparado numa tigela juntamente com a maionese e o queijo ralado e misture muito bem.
- Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC.
- Com uma faca bem afiada corte a parte superior da broa de milho e retire o miolo (reserve o miolo). Coloque o recheio dentro da broa e tape com a tampa.
- Coloque a broa de milho e o miolo num tabuleiro e leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Retire a broa de milho do forno e sirva.
