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Cabrito à Bicho

  • 1/2 kg de cabrito (perna ou mão) cortado aos bocados
  • batata
  • alhos
  • pimentão
  • louro
  • sal
  • salsa
  • cebola
  • manteiga

 

  1. Na véspera, faça um pasta com alho esmagado, pimentão, louro e sal. Barre o cabrito.
  2. Leve a assar no forno, num tabuleiro untado com manteiga, e coberto com cebola, salsa picada e batatas aos pedaços.
  3. Assa cerca de 25 minutos.

Fonte: Câmara Municipal de Portimão

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