- 1,5 kg de pá de cabrito cortada aos pedaços
- 0,5 dl de Azeite
- 2 dentes de Alho
- 1 Cebola
- 1 c. (de sobremesa) de colorau
- 2 c. (de sopa) de banha
- 1 molho de grelos de nabiça
- 600 g de batatinhas congeladas
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- Ligue o forno a 180° C. De seguida, core lentamente os pedaços de cabrito no azeite quente.
- Entretanto triture os dentes de alho juntamente com a cebola, o colorau, a banha, sal e pimenta.
- Aplique o preparado obtido sobre os pedaços de carne e transfira-os para um tabuleiro. Leve ao forno por 25 minutos.
- Enquanto isso, arranje os grelos e coza-os em água temperada de sal. Escorra-os muito bem.
- Frite as batatinhas em óleo abundante e escorra-as sobre papel de cozinha.
- Sirva-as com o cabrito assado e os grelos.
