Entrecosto no Forno com Sabor a Cabrito

• Entrecosto com bastante carne
• Azeite
• Massa d’alho
• Massa de Pimentão
• Sal q.b.
• Vinho Branco
• Batatas Novas

Corte o entrecosto em pedaços. Numa tigela funda ponha a marinar o entrecosto com o azeite, a massa de pimentão, a massa de alho e um pouco de sal, se necessário.

Regue com vinho branco e deixe na marinada de um dia para o outro. Durante esse tempo envolva tudo bem, umas duas ou três vezes.

Ponha num pirex o entrecosto e reserve,  na marinada que restou coloque as batatas deixe a marinar mais ou menos uns 20 minutos, retire e ponha num pirex a parte.

Pré-aqueça o forno, coloque umas nozinhas de margarina por cima do entrecosto e regue com um pouco da marinada.

Ponha no forno os pirexes, virando o entrecosto de 10 em 10 minutos mais ou menos.
Vá regando com a restante marinada até assar. De vez em quanto retifiquem as batatas.

Quando estiver pronto, ponha numa travessa e sirva.