- 1 lata de feijão-manteig
- 1 lata de feijão encarnado
- Feijão pedra (na mesma quantidade que os outros feijões)
- 1 couve lombarda
- Polpa de tomate
- 1 chouriço de soja
- 200 gramas de seitan
- 1 cebola
- Milho pilado
- 1 batata-doce
- 1/2 mandioca
- Molho de soja
- Sal, azeite e especiarias a gosto (como cardamomo, gengibre e malagueta)
- Com um pouco de sal, coza o milho pilado e o feijão pedra em conjunto, na panela de pressão, durante 1 hora/1 hora e meia.
- Entretanto, corte o seitan em cubos e o chouriço de soja às rodelas para fazer um refogado, juntando cebola picada, polpa de tomate, molho de soja e azeite.
- Acrescente as especiarias ao seu gosto, bem como alguma água da cozedura do feijão pedra e do milho.
- Coza também a mandioca, a batata-doce e a couve lombarda.
- Quando prontos, junte todos os ingredientes na panela do refogado: o milho, todos os tipos de feijão, a batata, a couve e a mandioca.
- Mexa durante 15 minutos e estará pronto a servir.
